土耳古

プリマベーラ
PRIMAVERA
2086ConeyIslandAvenue,Brooklyn
(718)627-3904
$40～

プリマベーラの経営には敬意を表しますが、このイタリアン・ダイニング・ルームはちっとも'CIマンティックじゃない。

そればかりか特にイタリアンでもジューイッシュ(ユダヤ系)でも他の何とも言えない。

じゃあ、なぜここについて書いているのか。

それは料理が驚くほどすばらしく、その上ロマンティックなんて考えられなくなるほどお腹いっぱい食べても安い。

食事するたびに親密な会話をしなくちゃならないわけではありません。

でもたぶん、これを全部食べたあと帰り道で、身の上のことを話すんでしょうね。

マドラス・ウッドランズ
MADRASWOODLANDS
308East81stStreet
betweenlst&2ndAvenues
759-2440
$40～

ここは実に美しい、ジェンティールな(上品な)ダイニング・ルームで、愛想がよく礼儀正しいウエイターがあなたを待っています。

それにお料理!伝統的ユダヤ料理ではありませんが、忘れがたい味と香りのエキゾティックで、おいしいベジタリアン料理です。

テーブルはいい具合に配置され、ピンクとグレーのシンプルな装飾は落ち着くし、それこそ伝統的ロマンティックといったところ。

普段のコウシャー料理ではない、ひと味違った、ユニークな体験になることは確かです。

シャンテリーズ
CHANTILLY'S
1105KingeHighway,Brooklyn
(718)627-7865
$25～

ブルックリンのちっともロマンティックじゃないエリアのど真ん中に、コーヒーとコウシャー・チョコレートを出すこのチャーミングなお菓子屋さんがあります。

近所はパーフェクトじゃないかもしれませんが、甘い言葉に甘いデリカシー、この上品な雰囲気、こんないいところはそうありません。

ピザもファラッフェルもとてもおいしいです。

マイ・モモースト・フェバリット・デザート・カンパニー
MYMOSTFAVORITE
DESSERTCOMPANY
1165MadisonAvenue
at86thStreet
517-5222
$40～

デザートが大好きで、ここが甘く落ち着いた雰囲気のふたり用マーブル・テーブルのあるような、古典的カフェ・スタイルのレストランじゃないにしても、やっぱりここのファンなんです。

ここのデザートは、どんなに砂糖があなたのテイストを悩ましてきたかを示す、いい例です。

時には、おやすみなさい、おはよう、おめでとう、を甘く、ロマンティックにさせる唯一の方法になるのです。

あっ、そうそう、忘れるところだった。

フレッシュでスムースなキッシュとエクセレントなサラダにパスタもあります。

キッシュが大好きな人はぜひ。

ショーグン
SHOGUN
9512ndAvenue
between50th&51stStreets
421-6844
$40～

シティいち寿司の安い店であり、いちばんすてきな場所でしょう。

この小さな、控え目で古典的な日本料理屋は、いままで食べたこともないような新鮮な魚にたまらないサーモン・テリヤキを出してくれます。

ただひとつ問題なのは、一度ここに来ると何度も戻りたくなっちゃうこと。

寿司とロマンスには、あなたもすぐにのめり込んでしまうことでしょう。

セリナ

SERYNA
llEast53rdStreet
between5th&MadisonAvenues
980-9393
$150～

ほんとに日本的でかなり高いお店です。

でも洗練され、穏やかで、本格的なおいしさです。

このレストランでの最高級日本料理は本当に素晴らしい。

あなたのお財布とハートにとって忘れることのない経験となるでしょう。

ニューヨークには日本料理の店が数多くあります。

お寿司、天ぷらなどはもちろん、最近ではトンカツ定食、ラーメンなども出してくれる店も増えています。

ほとんどのお客さんは日本人ですが、ニューヨーカーも八シを使って、日本料理にチャレンジしています。

お寿司や天ぷらはネタが新鮮であるなどの理由で、日本顔負けのおいしさです。

中には日本で食べるよりおいしいと評判の店も少なくありません。

意外とリーズナブルなお店もあります。

■材料■

小麦粉　 280g
牛乳 　200ml
砂糖 　150g
バター 　100g
オリーブオイル 　50g

■作り方■

①鍋にバターとオリーブオイルを入れ、弱火で溶かします。

②そこに小麦粉を加え、弱火～中火でよく炒めます。

③一旦火からおろして、牛乳を全部加え、よく混ぜます。

④さらに砂糖を加えて火にかけ、よく混ぜます。

⑤全体がスムーズにまとまったら、形を整えて盛り付けて完成です！

トルコの飲むヨーグルト、「アイラン」の作り方です。

■材料■（1杯分）

ヨーグルト　 コップに2/3
水 　　　　　　コップに1/3
塩 　　　　　　好きなだけ

■作り方■

1. 泡だて器などで、均一にかき混ぜるだけです。

塩ではなく、ジャムやハチミツを入れても甘くて美味しいですよ！

■材料■(4人分)

　インゲン豆の水煮缶 　800g程度
　万能ねぎ　 1把
　青唐辛子 　4本
　オリーブオイル 　大さじ4
　唐辛子 小さじ1
　塩 小さじ1
　ワインビネガー 大さじ2

■作り方■

　1. ねぎ、青唐辛子をみじん切りにします。

　2. インゲン豆の水を切って、ボウルに入れます。

　3. すべての材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

　4. 盛り付けて召し上がれ！