ポアチャ
■材料■(12-16個分)
[生地])
小麦粉(強力粉) 750g
ドライイースト 大匙1/2
オリーブオイル 3/4カップ
ヨーグルト 3/4カップ
卵 2個
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ2/3
お湯 2/3カップ(大きめのコップに半分くらい)
オリーブオイル 適量(オーブンに入れる天板に引く分)
ゴマ 少し
[中身]
チーズや、ひき肉を炒めて味付けしたものなど、何でも良いです！
■作り方■
1. 卵は1個の黄身だけ別にしておく。
2. ドライイーストと砂糖を、大き目のカップ半分の「暖かい」くらいのお湯に入れてしばらくおく。
3. イーストがカップいっぱいになるくらい膨れたら、卵をといて、オリーブオイル、ヨーグルトと混ぜる合わせる。2も混ぜる。小麦粉を入れて均一になるまでこねたら、30分ほど置く。
4. 生地を適当な数に分けて、1個を餃子の皮のように丸く伸ばす。
真ん中に中身を置いて生地を半分に折り、端っこをおさえてくっつけ、半月形のものにしてもよいし、丸くまとめてもよい。写真は丸く作ったもの。
5. オーブンの天板にオリーブオイルを塗って、ポアチャを並べて、卵の黄身をはけで塗る。
ゴマをちょっと飾る。
6. 250度に設定した余熱していないオーブンに入れて、25分くらい焼いて完成！