チョバンサラタ
■材料■(4人分)
きゅうり 2本
トマト 2個
玉ねぎ 半個
ししとう 8本
イタリアンパセリ 1把(なければただのパセリ少々)
レモン 半個
オリーブオイル お好みで。
塩 少々(お好みで)
■作り方■
1. きゅうりを食べやすく小さくカットする。
2. トマトも同じくらいの大きさにカットする。
3. 玉ねぎも同じようにカットする。
4. しし唐を1センチくらいに小口にカットする。
5. イタリアンパセリを細か～く刻む。なければ普通のパセリを手でちぎっておく。
6. 器に入れて塩、オリーブオイルを入れ、レモンを絞って、混ぜる合わせる。きれいに盛り付けて完成！