ジャジュク
■材料■(4人分)
きゅうり 3本
すり下ろしたにんにく 5g
ヨーグルト 500g
塩 3g(お好みで加減してください)
オリーブオイル 少々
パプリカ 少々
■作り方■
1. きゅうりをなるべく薄い小口切りにしておいて、さらに細長く切る。スライサーがあると便利。
2. ヨーグルトににんにくを加えて、ミキサーで滑らかにまぜる。
3. きゅうり、塩、2をまぜる。
4. 飾りに赤いオイルを作る。オリーブオイルを小さいなべであたため、パプリカを振りいれてオイルに色を移す。
5. 3を盛り付けて、上から4を落とす。